НОВОСТИ

ПОИСК ПО САЙТУ

ПОИСК В АРХИВЕ НОВОСТЕЙ
по тексту:

и/или по дате:



ЦНБ НАН Беларуси в сети




вернуться назадназад

 В феврале 2012 г. стартовал новый совместный проект Центральной научной библиотеки имени Якуба Коласа Национальной академии наук Беларуси и белорусского интернет–портала TUT.BY "История в рецептах". В нынешнем году, объявленном в Республике Беларусь «Годом книги», деятельность библиотеки по максимально полному и многоаспектному раскрытию своих фондов становится особенно актуальной.

Проект подготовлен сотрудниками отдела редких книг и рукописей, в фондах которого хранится много документов, являющихся не только памятниками книжной культуры, но и историческими памятниками, ценными источниками сведений о различных сторонах человеческой деятельности. Одним из пластов мировой культуры является и кулинарное искусство, нашедшее отражение в уникальных изданиях, хранящихся в фондах библиотеки.

Знакомство с кулинарными книгами, начиная от Петровских времен и заканчивая советским периодом, позволит совершить своеобразное путешествие во времени. Рецепты и советы, наиболее ярко отражающие особенности быта, уклад жизни определенной эпохи, придадут вкус и осязаемость восприятию истории.

В рамках проекта ежемесячно в течение года будет обновляться информация по следующим рубрикам:

  • листая старинные поваренные книги;
  • традиции белорусской кухни;
  • популярное домоводство на рубеже XIX и XX веков;
  • советская кухня: блюда со вкусом ностальгии.

Наряду с общими сведениями о кулинарных тенденциях того или иного исторического периода, сюда войдут рецепты уникальных и известных, но подчас забытых блюд, сопровождающиеся комментариями и иллюстрациями, со ссылками на источники из фондов Центральной научной библиотеки имени Якуба Коласа Национальной академии наук Беларуси.