Центральная научная библиотека имени Якуба Коласа Национальной академии наук Беларуси
Всего документов: 1.
К важнейшим характеристикам свойств пищевых продуктов относится их биологическая ценность. С целью разработки рецептурных композиций комбинированных биопродуктов с повышенной биологической ценностью специалистами НПЦ НАН Беларуси по продовольствию было проведено их моделирование с учетом сравнения аминокислотного состава изучаемого белка со справочной шкалой незаменимых аминокислот стандартного белка и расчета химического скора.
Сайт собирает неперсонифицированные данные о пользователях посредством файлов cookie для улучшения пользовательского опыта, обеспечения удобства использования и сбора статистики.
Персональные данные пользователей обрабатываются в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных.
