НАН Беларуси в СМИ

По словам Ирины Баранцевич, для увеличения срока годности продукции при поставках в страны дальней дуги совместно с предприятием «Технохлеб» при Национальной академии наук разработали экологичные технологии — без использования консервантов и химических добавок. Это методики замороженных изделий, консервирования спиртом, модифицированной газовой средой, а также одно- и двухступенчатой стерилизации хлебобулочных изделий. Так срок годности заварных хлебов увеличился с 96 часов до трех месяцев.